决战武林，勇夺茶王

蒙顶

黄芽

荣获第八届国际武林斗茶大会

黄茶金奖茶王称号

6月29日-7月1日，2018深圳春季茶博会举办了第八届国际武林斗茶大会，各国茶界英豪纷纷如约而至。经过淘汰赛、复赛、前六强、决赛，在近三十轮的比拼，雅安文旅集团旗下四川省名山蒙顶山旅游开发有限责任公司(以下简称蒙顶山旅游公司）的蒙顶黄芽在“斗茶品”比赛中荣获黄茶类金奖。

作为农业农村部唯一认证的4A级茶业博览会，2018深圳春季茶博会强势集结国内69个名茶产区以及加拿大、斯里兰卡、新加坡、马来西亚、日本、韩国、中国香港、台湾等10多个国家和地区的1000多家品牌茶企。

作为本次茶博会的灵魂看点，第八届国际武林斗茶大会请来了虞富莲、徐南眉、王岳飞、苏祝成、杜晓、陈书谦、何青元、郭桂义、陈文品、何孝延、黄锦枝、周文棠等茶界权威专家担任评委。

斗茶赛由茶叶PK、茶汤对茶样PK、鉴别茶汤PK、沏泡茶PK、仿宋茶艺竞赛5大项，15个小项组成。来自日本、美国、德国等近10个国家及全国20多个省市的超过1000名选手及企业参与其中。汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽的蒙顶黄芽，获得了专家以及评委的一致好评，誉为黄茶之极品——来自世界茶文化发源地的的上好佳茗。

四川农业大学茶学系博士生导师杜晓教授分析，蒙顶山旅游公司送选的蒙顶黄芽胜出的原因有三点;一是优秀的品质资源，二是精湛的加工技艺，三是良好的冲泡技巧

优秀的品质资源

雅安文旅集团旗下的蒙顶山旅游公司和四川省蒙顶皇茶茶业有限责任公司(以下简称蒙顶皇茶公司），独家拥有堪称全国最优的茶鲜叶资源——位于国家AAAA景区蒙顶山，受国家原产地域保护的优质生态茶园1530亩，其中有机茶园占892亩。此外还建有绿色食品茶园基地24712亩。

精湛的加工技艺

黄芽的制作，工序繁复琐碎，有杀青、初包、复炒、复包、三炒、摊放、四炒、烘焙八道工序。蒙顶山旅游公司这次参加比赛的蒙顶黄芽，严格遵循古法制作，以匠人之心，呕心沥血，同时保持着澄静等待的耐心，历时六天六夜制成。

杀青后用草纸包裹，放在温暖湿热的环境下，自然发酵，正是这独特的工艺，造就了蒙顶黄芽“黄叶黄汤”的品质特点。

良好的冲泡技巧

杜晓教授特别指出，这次的胜出，还有一个很重要的因素——蒙顶山旅游公司选派了产品服务中心主任刘述燕和茶艺师唐莉参加比赛，企业生产的茶由员工来泡，冲泡过程中，由于对产品有着充分的了解，对茶性的把控十分到位。好茶是泡出来的，中国茶品类繁多，风味各异，如果对茶不够了解，再好的茶也可能被泡得面目全非。本次大赛，有不少茶企外聘专业茶艺师参赛，反而得不到高分，就是因为人与茶之间欠缺沟通。

黄茶

消费流行新趋势

赛后，台湾茶人与蒙顶山旅游公司员工夜话黄茶

汤

黄亮透碧

荣获金奖后，蒙顶黄芽吸引了无数目光，诸多茶叶经销商、茶人都主动前来表达友好合作意向。打着电筒仔细验看了黄芽干茶后，台湾资深茶人郑先生马上买断了所有样品。郑先生一直秉持养生和无毒理念，追寻最佳的茶叶质地来源及制作工法，经营有绿茶、青茶、白茶、红茶、日曜茶等品种。探寻新一轮茶叶消费流行趋势的他，多方寻访黄茶，一直没有找到符合自己品质要求的产品，没想到这次与蒙顶黄芽初次相遇，立即就被其品质征服了。

四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦推测，6大茶类轮番成为热门茶饮，随着黄小茶、黄大茶的产量提高，2018年，黄茶必然成为新的消费热点。

颁奖现场

据陈书谦介绍，国际武林斗茶大会连续举办八届，本届已经第三次把黄茶列为单独的比赛项目。今年以来，以黄茶为主题的茶事活动频频上演。5月上旬，"蒙顶山杯"第三届中国黄茶斗茶大赛在成都新会展国际会展中心举行；5月下旬，2018全国黄茶斗茶大赛暨岳阳茶业博览会在岳阳举行；8月中旬，中国茶叶学会检验和感官审评专业委员会，还将在雅安举办“黄茶沙龙”。黄茶风潮来势汹涌，锐不可挡。

今年5月，雅安文旅集团正式签订对蒙顶山旅游公司、蒙顶皇茶公司的收购合同，担负起龙头企业振新黄茶产业的责任。参加第八届国际武林斗茶大会，是完成收购后斩获的第一块金奖。良好的市场反响增强了企业的发展信心，雅安文旅将秉持保证品质，提升品牌的态度，带着蒙顶皇茶走出雅安，走向市场，广泛交流，捕捉市场动态，为雅安茶叶品牌的提升做出贡献。

来源：雅安文旅集团